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菠菜餅

菠菜餅

願大傢都從自我做起,愛護地球,保護環境,還給孩子們一個綠色傢園。

主料:面粉(250克),菠菜(50克)
輔料:發酵粉(5克)

菠菜餅

菠菜清洗幹凈,用開水燙一下。

菠菜餅

用料理機將菠菜榨成菠菜汁。

菠菜餅

菠菜汁微波爐低火轉10秒化開發酵粉,放入面粉揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜或濕佈放置於溫暖發酵1.5小時左右,當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。

菠菜餅

將發酵好的面團放在撒有薄粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣,搟成圓片。

菠菜餅

用模具壓成小屋的生坯,將生坯再放置20分鐘進行第二次發酵。

菠菜餅

放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。

1菠菜含有草酸圓葉品種含量尤多食後影響人體對鈣的吸收因此食用菠菜時 先將菠菜用開水燙一下可除去80%的草酸2菠菜榨汁後防止營養的流失我未進行過濾個人感覺口感沒有受到什麼影響

菠菜的作用

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制幹和速凍。

1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;

3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;

5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

菠菜食用禁忌

腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食

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