紫薯餅

主料：紫薯(一個)，芝麻(一兩)，綠豆餡(個人喜歡)

紫薯洗幹凈，等蒸熟後再去皮。

紫薯去皮後壓爛，加面粉（喜歡甜一點的可加糖）繼續揉均勻（一個方向），這個加瞭點牛奶進去還有奶香味的喲

看著份量分好等份。

煮得非常爛的綠豆餡，其實什麼餡都可以的，有的人還放奶酪呢。

紫薯搟成偏的，中間放餡，然後合口，搓成圓的，再慢慢揉成偏的餅狀。

揉成餅後再放到芝麻上滾一下

漂亮

一定要用平時煎蛋的那種不粘鍋，不會煎糊瞭。

我本人不喜歡油膩，所以一部份用蒸的，也一樣很香的哦。

煎的很香，而且很脆。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病