薄荷牙簽肉

薄荷是一種藥食兩用的食材，它有著清喉利咽，清熱去火的作用。

牙簽肉是我們經常會吃到的一種美味，它是將瘦肉切成片醃制後用牙簽串起來油炸而成，吃起來外酥裡嫩而有味，不過因為牙簽肉是油炸食物，所以會引起上火。

這道薄荷牙簽肉將薄荷和牙簽肉搭配在一起，可以讓牙簽肉吃起來不會上火，並且還會讓牙簽肉多一層清新涼爽的味道，非常不錯。

薄荷牙簽肉的做法教程：

1、瘦肉洗凈血水後切成薄片。

2、切好的肉片放碗裡，加入鹽、醬油、白糖、淀粉、胡椒粉拌勻後醃制半小時。

3、薄荷洗凈並控幹水分。

4、醃好的肉片一根牙簽一片肉串起來。

5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入一半薄荷炸至微黃，然後撈出放盤中。

6、放入牙簽肉炸熟炸至微黃。

7、放入剩下的薄荷和牙簽肉一起炸至微黃即可撈出放入盤中食用。

成品圖：

薄荷牙簽肉的美味小竅門：

1、醃肉的調料隨個人的喜好放入，傢裡有小朋友在場，所以沒放辣椒。

2、因薄荷有水分，炸制時有熱油會濺出來，所以小心被燙。

薄荷牙簽肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，清新的薄荷加上美味的牙簽肉，真的是很惹人食欲呢，不妨試著做一下吧。