愛心紫薯

紫薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍，含蛋白質20%左 右，含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸，這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。另還有一種重要物質叫液蛋白，存在於紫番薯莖葉和塊根中，該物質可預防心血管疾病，如高血壓、冠心病等，還能治療消化道、呼吸道、肝臟、腎臟的疾病等。並且研究證明紫番薯為抗癌蔬菜之首。

主料：紫薯(3個)
　　輔料：火龍果(1個)

需要的材料：紫薯、火龍果、心形勺(勺子是從姐姐傢拿來的)

紫薯洗幹凈，從中間切開(這樣比較好熟)，上鍋蒸熟

蒸好的紫薯用小勺子放進心形勺裡定型(也可一起搗碎後加些蜂蜜味道更佳，我不喜歡太甜的所以沒放)

定型裝入盤中

擺上造型，基本完成

火龍果切開

切好的火龍果擺入盤中就OK瞭

可以開吃瞭。。。 還沒等我拍完，姐姐直接把盤子端走瞭...

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

火龍果做法技巧

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果的作用

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效：保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、

預防貧血和抗神經炎、口角炎、

降低膽固醇、

防黑斑、

預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、

解除重金屬中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病變、防大腸癌。

火龍果食用禁忌

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。