藍罐曲奇餅幹

這個實在是有個故事講講：我大四下半學期的時候已經被保研瞭嘛，都說考研的過著狗一般的生活保研的過著豬一般的生活，我實在是不甘心和豬一樣啊所以就打算各處轉轉~但是——畢竟是學生啊！根本就沒有幾個閑錢，所以我就選擇瞭挺流行的打工換宿，就是在青年旅社打工來交換吃住，節省瞭一大筆銀子啊！我當時去的是鳳凰小鎮，四月份，在一個國際青年旅舍做外國人的招待和翻譯啊等等，因為小鎮裡面會說英文的其實沒幾個，所以做得還挺得心應手~鳳凰就是這點不好，四月份總是陰陰沉沉的，還時不常下點雨，山裡面本來就比外面冷，一下雨簡直就直哆嗦，我就天天抱著我那個八百毫升的熱水瓶取暖，他們都說那是我命根子……後來清明假期我同學跑去找我玩，帶瞭一大盒藍罐曲奇，說怕我冷專門拿一點能量高的食物，我簡直是眼淚汪汪涕泗橫流啊！後來還真的是每次冷瞭就吃一片，感覺好很多~再於是就到瞭七月放暑假，剛好有個烘焙好友在傢裡面倒騰各種藍罐曲奇的配方，試瞭十來個配方，最終終於出來瞭這個最接近的配方，傳授給瞭我，我做瞭一次真的是以假亂真啊！

主料：黃油(454g)，低筋粉(680g)，糖粉(150g)，椰蓉(50g)，葡萄幹(150g)
　　輔料：小蘇打(2g)

葡萄幹洗幹凈，用水泡開，這次不要放白酒瞭哦

用剪刀盡量剪得碎一點

黃油放到大盆裡面軟化

加入糖粉開始攪拌

不用特別打發，糖粉融化即可

顏色稍微變淺之後加進去椰蓉

然後加入2g的小蘇打

篩入所有的低筋面粉

加入剪碎的葡萄幹

用手拌勻成團

按成小餅狀，放到烤盤上面，上下火中層，180度，15分鐘左右就好啦！

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。