椒鹽火腿蔥花卷

椒鹽火腿蔥花卷主要取材於火腿、面粉、牛奶等食材，是一道營養豐富，很適合用來當做早餐的一道美味美食，它含有豐富的淀粉、維生素、蛋白質，脂肪等人體日常所必需的營養成分，早餐時間不妨來上這麼一道美食，精神備足一整天。

椒鹽火腿蔥花卷的做法教程：

1、將糖和酵母，鹽一起放入碗內。

2、加入溫水和溫牛奶拌勻，使糖和酵母充分融化。

3、倒入面粉中。

4、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大，大概1小時左右。

5、大蔥洗凈切小粒，加入少許植物油拌勻備用。

6、火腿同樣切成與大蔥一致的小粒狀。

7、發酵好的面團表面不會很平，有小坑狀態，裡層呈現蜂窩狀，取出排氣。

8、將面團等分為兩份，在案板上撒上些許面粉防粘，將面團搟成長方形面片。

9、在搟好的方形面片上均勻刷上一層植物油。

10、撒上椒鹽和蔥花。

11、再撒上火腿粒。

12、以長的一方向下將面片卷起。

13、切成對等的小段。

14、用筷子在面卷中間輕輕按一下，不要把面卷底部按裂，放入蒸籠裡蓋上蓋子醒發10分鐘。

15、鍋內適量水燒開，放入蒸籠，大火蒸10分鐘。

16、關火後不要急於掀蓋，燜5分鐘左右再掀蓋取出食用。

成品圖：

椒鹽火腿蔥花卷的美味小竅門：

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，所以加水份和牛奶時要靈活掌握，不要一次性加入，根據面團的軟硬度和實際吸水性來添加。

2、入鍋蒸制時需在面卷下放置油紙，蒸佈，防止花卷粘在蒸籠上。

3、可以在面團裡添加少許改良劑，使面卷更加膨松，但傢庭自制健康前提下不加改良劑，面卷吃起來的口感會比較有韌勁。

椒鹽火腿蔥花卷的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，早餐時間不妨來上這麼一道美食，和傢人們一起分享，很是不錯的呢。