奶酪巧克力漩渦餅幹

小外甥想吃乳酪餅幹，天天跟姐姐要，今天才給我打電話。弄的倉促，好多圖片又沒照上。。。親們別嫌。哈哈

主料：奶酪面團：奶油奶酪(50克)，奶酪面團：低粉(100克)，奶酪面團：糖粉(40克)，奶酪面團：黃油(30克)，奶酪面團：鹽(0.5克)，巧克力面團：低粉(25克)，巧克力面團：可可粉(7克)，巧克力面團：黃油(5克)，巧克力面團：糖粉(10克)，巧克力面團：清水(10克)

吶。先把巧克力面團的材料放一起，待黃油軟化，攪拌均勻，揉成面團，開始都是小顆粒，別心急，慢慢就揉成團瞭。靜置15分鐘

奶酪面團呢，先黃油糖粉和小丟丟鹽軟化，加入奶油奶酪，用電動打蛋器打至順滑。加入低粉。揉成團

把面團搟開，放保鮮袋裡方便操作，而且能把兩個面片弄成差不多大小

接著把巧克力面團搟開，巧克力面團濕潤點比較好搟，材料裡的水可以根據親的面團軟硬度酌情加減

兩個面片搟成差不多大小，用剪刀把保鮮袋剪開。在巧克力面片上刷上清水

然後兩面片扣在一起，一定要特別小心，一旦粘在一起很難再調整

稍微用搟面杖把面餅搟一下，讓他們更貼合，用刮板切開

把多餘的邊邊用刮板切去

保鮮袋不用拿掉，放著壽司簾上，慢慢卷起，我第一個面片沒有用壽司簾那裂的超級勁爆

好啦，卷好瞭

用壽司簾卷的這個，不錯吧，沒怎麼裂

這個是徒手卷的，這裂紋，嚇人不

依次卷好，放入冰箱冷凍半小時

看，壽司簾卷下的效果多好。所有冷凍的餅幹出來烤箱都要先預熱。我小烤箱上下火15分鐘。你們大烤箱自己掂量時間，哈哈

哎，對自己雙手太有信心瞭，這啥這是，紋都是斷的。以後就得靠人傢壽司簾。但是味道一樣杠杠的

烤成這個顏色就可以出爐啦

這是切下來的邊邊，丟瞭多可惜。揉在一起，拿刮板整成方型，冷凍半小時

上下火15分鐘左右，管他叫什麼大理石，斑點狗餅幹呢，反正不能浪費！

齊活兒。好吃。哈哈

1以上配料可以做餅幹25個左右我傢小外甥愛吃我就把材料翻倍瞭親根據自己的情況用料 2卷面團的時候利用一下壽司簾會更容易卷起個卷卷沒用艾瑪那裂的都神級別瞭3兩面餅貼一起要特別小心因為巧克力面團上有水一放上去就粘的特別緊沒法調整瞭所以千萬小心 4冷凍時間不用太長半小時就OK 5切下的邊邊團在一起還能做大理石奶酪方塊嘿嘿浪費是極大的犯罪！ 6還有就是根據自己烤箱脾氣我傢小烤箱脾氣特大平時烤餅幹用它6 7分鐘就要發火啦這次乳酪得用它個10來分鐘快要生氣啦哈哈其實呢還是小烤箱好聚熱用時短大烤箱太費勁兒！

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。