檸香脆蓮藕

一節蓮藕，燒湯隻用瞭一點，剩下的清炒。非常清脆爽口，看著就很有食欲呢！

主料：蓮藕(半個)
　　輔料：青椒(半個)，紅椒(半個)，檸檬汁(適量)，水(適量)，淀粉(適量)，蔥薑(適量)

蓮藕去皮切薄片，放入清水中浸泡，青紅椒切小粒。

取一個小碗，加入一勺檸檬汁。

加入兩勺白糖。

加入少許鹽。

加入雞精攪拌均勻備用。

炒鍋倒油爆香蔥薑末。

加入蓮藕翻炒。

把調好的料汁倒入。

加一點清水翻炒3分鐘，

把青紅椒粒倒入炒勻。

最後加一點水淀粉翻炒均勻即好。

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。

淀粉的作用

補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘

淀粉食用禁忌

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多