臘香南瓜飯

主料：南瓜(適量)，臘肉(適量)，廣味香腸(適量)，大米(適量)，糯米(適量)
輔料：無

食材準備：南瓜、臘肉、香腸、大米（含有一半糯米）

南瓜切成小塊備用。

香腸 臘肉切丁 肥瘦分開。

鍋裡倒入食用油先放入肥肉爆一下。

肥肉現在差不多成瞭瘦肉瞭。

放入香腸 臘肉丁翻炒。

再放入南瓜塊翻炒一分鐘。

把所有食材倒入電飯煲中。

上面倒入大米。

加水 蓋蓋 開煮（水不要加多瞭，南瓜本來水份含得比較多）待提示飯煮好後攪拌一下在燜幾分鐘就可以開吃瞭，吃的時候也可撒上點蔥花挺香的。

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南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

臘肉做法技巧

煙肉的一般加工程序是將豬五花肉分割成塊，用鹽及多種香辛料及少量亞硝酸鹽醃制，經緊壓、風幹、熏制而成。

臘肉蒸、煮後可直接食用，或和其他幹鮮蔬菜同炒；西餐中一般用作多種菜肴的配料。

臘肉食用禁忌

一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質