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金槍魚飯團

金槍魚飯團

飯團是很多小朋友喜歡的一種美食。我傢的大小朋友也不例外。今天做的的放團裡加入瞭金槍魚十分鮮美。 金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效,經常食用,能有效的減少血液中的惡性膽固醇,增加良性膽固醇,從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。金槍魚中含有豐富的DHA,經常食用,利於腦細胞的再生,提高記憶力。非常適合小朋友們食用。

主料:米飯(200克),葵花籽油浸金槍魚(100克)
  輔料:海苔(適量),洋蔥(50克)

金槍魚飯團

所以食材。

金槍魚飯團

把洋蔥洗凈,切成小丁。

金槍魚飯團

打開金槍魚罐頭,濾出油。

金槍魚飯團

鍋中加入罐頭濾出的油,下入洋蔥粒炒香。

金槍魚飯團

下入金槍魚翻。

金槍魚飯團

加入一點鹽,翻炒均勻後關火。

金槍魚飯團

趁熱下入米飯攪拌均勻。

金槍魚飯團

戴上一次性手套,將米飯捏成小團。

金槍魚飯團

在飯團上裹上一層海苔,碼放在盤中。10

金槍魚飯團

在每個飯團上撒上少量的有機醬油即可

捏飯團前應戴上一次性手套可使飯粒不會粘在手上;捏飯團時不可用力過猛要用巧力輕壓飯團壓成不會散開的球狀即成

金槍魚做法技巧

金槍魚是西餐常用魚之一,也可加工成罐頭食品,或制作金槍魚壽司。

金槍魚的作用

1.魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有,還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,是現代人不可多得的健康食品;

2.金槍魚中含的DHA是魚中之最,它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素;

3.金槍魚還含有大量的EPA,可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

海苔的作用

維持機體酸堿平衡;

有利於生長發育;

延緩衰老

海苔食用禁忌

不宜多食,消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;脾胃虛寒者忌食。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部,剝去老皮,洗凈泥沙,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久,以有些微辣味為佳,

3.不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

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