海鮮芝士焗飯

鮮蝦就是海鮮~哈哈~很清淡，當然也可以根據自己愛好啊往成品裡加上一些辣醬也可以的，夏天嘛吃清淡點很好，喜歡隻是的盆友可以吃吃看哦~

主料：米飯(1人份)，鮮蝦(8隻)，橄欖油(1湯匙)
　　輔料：紅椒(半個)，洋蔥(4分之一個洋蔥)，香菇條(適量)

鮮蝦去皮用料酒加少許鹽醃制30分鐘備用！

紅椒和洋蔥切丁，香菇洗凈切條~

米飯加入橄欖油，鹽味精，黑胡椒粉攪拌均勻。

加入紅椒和洋蔥丁攪拌均勻後用平勺把飯壓平整。

再把蝦仁和香菇條均勻的碼在上面。

最後均勻的撒一些可以拉絲的芝士進去。

包上錫箔紙入烤箱上下火180度18分鐘，下層。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

3.不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃