朗姆葡萄酥

這款餅幹吃起來又香又酥，入口即化覺得任何點心加入瞭葡萄幹都會格外的美味呢尤其是用朗姆酒泡後，吃起來還散發著淡淡的酒香時間充足的話可以把和好的面團冷凍一下，再根據個人的喜好做出各種形狀做好後享受自己的勞動成果吧

主料：低粉(100克)，葡萄幹(40克)
　　輔料：黃油(70克)，杏仁粉(10克)，泡打粉(2克)

葡萄幹切碎

倒入朗姆酒浸泡10分鐘左右

黃油切小塊室溫軟化

加入糖粉用打蛋器打發

篩入低筋面粉、泡打粉、杏仁粉

用刮刀稍微拌勻

加入試幹水分的葡萄幹

拌成均勻的面團後冷藏半小時

取約10克面團用手揉成圓球狀

碼入烤盤中，烤箱150度中層上下火，烤25分鐘即可

葡萄幹做法技巧

生食，煎湯，熬膏，熬粥或浸酒服用。

葡萄幹的作用

1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；

3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;

4.葡萄幹性平，味甘、微酸；具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。

葡萄幹食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。