傢常蠔油杏鮑菇
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野雞燒兩菇
主料：野雞(1隻)
輔料：蘑菇(適量)，香菇(適量)
準備好野雞、蘑菇和香菇。
把雞剁成塊。
切好蔥、薑、蒜、辣椒。
把兩磨切成滾刀塊。
鍋中入冷水加入雞燙開後入料酒燙開撈出備用。
鍋燒熱入油加蔥、薑、蒜、辣椒炸香。
加入雞炒去水份，然後加料酒，入老抽炒上色。
把八角、桂皮、香葉用紙代裝好備用。
鍋中倒入水，加入調料包。
雞燒熟時再入兩磨燒熟。
最後入鹽、胡椒粉、辣椒油調味出鍋。
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鍋中入冷水加入雞燙開後入料酒燙開撈出備用。
鍋燒熱入油加蔥、薑、蒜、辣椒炸香。
加入雞炒去水份，然後加料酒，入老抽炒上色。
把八角、桂皮、香葉用紙代裝好備用。
鍋中倒入水，加入調料包。
雞燒熟時再入兩磨燒熟。
最後入鹽、胡椒粉、辣椒油調味出鍋。