清炒苦瓜

清淡可口的炒苦瓜

主料：苦瓜(2根)

苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗凈。

鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。

撈起苦瓜，用冷水沖涼。

鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。

滑入苦瓜大火快炒。

炒大約五分鐘後裝碟

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得過多。

2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜的作用

發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡