萵筍絲炒牛肉
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今天教大傢做排骨粉絲煲,它有補血養血、調理腸胃、開胃消食、抗衰老、補鈣、補充體力、增強抵抗力、補充維生素的功效
如果是孕婦那建議孕婦少食或不食。
排骨粉絲煲的做法:
1、準備排骨,粉絲。
2、將粉絲用溫水浸泡軟,然後用清水浸泡五分鐘,撈起,瀝幹,待用。將排骨洗凈,放入適量的食鹽。
3、放入適量的雞粉和砂糖。
4、倒入適量的胡椒粉拌勻。
5、加入適量的生粉,拌勻。倒入適量的粟米油,醃制30分鐘。
6、將醃制好的排骨放入炒鍋中,灼一下撈起,瀝幹。
7、在碗裡倒入適量的蠔油。加入適量的生粉。
8、倒入適量的魚露。加入適量的雞粉。
9、加入適量的胡椒粉。倒入適量的麻油,拌勻就成芡汁。
10、將適量的薑絲和洗凈的蝦米放入砂鍋中爆香。倒入適量的粟米油。
11、放入排骨。蓋鍋蓋大火煮開,轉小火燜煮10分鐘。
12、倒入一半芡汁。放入適量的木耳。
13、將排骨放在木耳上。蓋鍋蓋,文火燜煮五分鐘。
14、放入粉絲。再次倒入芡汁,拌勻。
15、蓋鍋蓋,小火燜煮五分鐘。揭蓋,關火,撒上適量的蔥花。
成品圖: