玉米發糕

很喜歡玉米，不僅僅因為他的營養價值和保健作用，更喜歡它的自帶那份清甜，無論是做糕還是做餅，都可以將就著不用放糖，吃的時候，慢慢地品味玉米本身的清甜之香即可。糖可是女人曼妙身材的天敵哦

主料：面粉(150克)，細玉米面(150克)
輔料：發酵粉(適量)，紅棗(50克)，枸杞(適量)

準備好面粉和細玉米面各150克

把兩種面混合在一起

適量溫水裡面加入發酵粉攪拌均勻，倒入玉米面和面粉的混合面粉裡。喜歡甜的這步加糖在溫水裡。

拌勻成糊。不要太稀。

蓋上保鮮膜，靜置發酵，到面糊為原來的兩倍大

發酵好的面糊再次攪拌。

另外準備一個可以蒸糕的盆，用油刷均勻抹上油，把面糊倒進盆裡。讓面糊再次發酵，第二次發酵很快，看上面冒氣泡就行。這步是要準備上鍋蒸，如果傢裡是用蒸屜就直接倒蒸屜裡

第二次發酵好後在上面鋪上紅棗和枸杞，我更喜歡紅棗和葡萄幹，葡萄幹用完瞭，得以枸杞補上。

上鍋開蒸，用盆有點不透氣，所以用細竹簽插些小孔以縮短蒸的時間.二十五分鐘之後的效果圖。

小傢夥在旁邊嚷著等不及要吃，刀沒有沾水就切開瞭，刀沾點水切下來就利索啦