挪威三文魚

挪威三文魚的故鄉是北歐國傢的挪威。北歐傳統三文魚做法是往往拿整片的三文魚柳煙熏或醃制，也可與發過的面團或香草一起烘烤。煙熏三文魚用密封袋包裝，保存期可以長到幾個星期。而對煙熏三文魚來說，脂肪含量越低越好。以下是適合中國人口味的三文魚菜式做法。

挪威三文魚的做法:

1、將三文魚切成細條，加入鹽、薑末、醋醃3分鐘。

2、菠菜切段，豆腐幹切成細條，彩椒、洋蔥分別切條，生薑切細絲，杏幹切條，備用。

3、將所有切好的條與段與三文魚條拌勻，加入鹽、醬油及醋，再加入蜂蜜、芝麻油、薑絲拌勻裝盤，撒上花生、杏仁即成。

成品圖：

挪威三文魚的做法小技巧：

1、將三文魚清洗然後切塊，用鹽和檸檬汁、磨些黑胡椒醃漬下。

2、菠菜清洗去老莖入熱水中汆燙1分鐘撈出晾涼切成小段擠幹水分用鹽和香油拌勻。