榴蓮小餐包

喜愛榴蓮的親，對榴蓮熱愛的程度可以用瘋狂2個字來形容，但那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃瞭第一口以後，就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引，榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。其實榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;在東南亞很多做月子的婦女都食用榴蓮，據說有下奶的功效，它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。

我以前不吃榴蓮，自從玩瞭瞭私傢烘焙以後，很多的親都讓我做榴蓮口味的美食，我一直抗拒，後來嘗試制作，沒想到喜愛榴蓮的客戶那麼多，從此欲罷不能，上瞭榴蓮的癮!最近學員朋友送我瞭幾個榴蓮，我就做瞭一款小餐包，做起來滿屋榴蓮飄香，口味真是好極瞭，喜歡滴親可以嘗試哦!

材料：高粉400克， 糖80克，鹽4克，酵母7克，全蛋1個，鮮奶205克，黃油40克，

榴蓮餡材料：榴蓮400克、糖粉40克

表面裝飾：杏仁片適量

榴蓮小餐包的做法：

1、蓋除瞭黃油所有材料，攪拌至擴展階段，加入黃油，揉至出膜，放入盆中，保鮮膜密封。

2、放至溫暖處發酵至2倍大。

3、制作榴蓮餡：榴蓮肉加糖粉拌勻即可，如果嫌稀可以加少量低筋面粉，自己調節啊，別傢太多，口感不好，冰箱冷藏備用。

4、面團分割每份60克左右，蓋保鮮膜，中間醒發20分鐘左右。

5、揉成圓形小餐包，包入30克榴蓮餡，封口捏緊，放入烤盤中，烤盤規格28*28。我做的量多，大傢可以自己調整。

6、繼續溫暖處發酵2倍左右。

7、表面刷蛋黃液，撒杏仁片。

8、放入烤箱，180度，烤25分鐘左右即可，出爐涼涼密封保存。

成品圖：

於榴蓮本身來說，是厭惡的人避而遠之，或是喜愛的人恨不得伸手報之，都無關緊要;是繁瑣或是簡單，不過就是吃的一種心情亦或過的一種生活。

至於榴蓮到底是臭是香，我想，嘴巴說的才是真的，所以喜歡吃榴蓮的朋友一定要試下這款榴蓮小餐包，本人感覺非常好吃的喲。