港式臘味飯

港式臘味飯的傢常做法中如果用鑄鐵鍋煮飯很香，而且有彈性很好吃。整鍋直接上菜美味又很漂亮。微站閱讀網現在把如何在傢做出好吃的港式臘味飯制作方法分享給大傢。

港式臘味飯的做法圖解：

1、白米兩杯先洗凈瀝幹靜置30分鐘 肝腸兩條， 臘腸兩條 斜切後備用 蔥斜切備用。

2、白米兩杯：兩杯水; 將切好的肝腸及臘腸整齊平鋪在飯上。

3、鍋蓋先漏出一個小縫， 以中大火煮開， 滾之後蓋上鍋蓋繼續煮1分鐘， 1分鐘之後調小火悶煮10分鐘， 離火之後再悶10分鐘。

4、飯完成之後， 開蓋均勻淋上預調的淋醬， 鋪上斜切的蔥花之後就完成港式臘味飯。

成品圖：

如果你用鑄鐵鍋烹煮鍋飯過程盡量不要掀開鍋蓋， 以免造成米心烹煮不熟。