果丹皮

山楂含糖，蛋白質，脂肪，維生素，胡蘿卜素，淀粉，蘋果酸，鈣，鐵等物質，山楂渾身是寶。具有降血脂，降血壓，強心和抗心律不齊等作用。 前幾天做瞭一次山楂糕，剛剛吃完，朋友又給我送來瞭不少山楂，這次做點兒果丹皮吧。市場上的果丹皮，讓人喜歡，讓人憂。自己動手，吃著放心，說幹就幹。

主料:山楂(500克)，白糖(500克)，蘋果(一個)
輔料:藕粉(20克)，鹽(適量)，水(適量)

山楂清洗幹凈。

用小刀把核等清理幹凈。

鍋中放入少許的水，中火煮。

6,7分鐘的時間就成瞭這樣。

洗一個蘋果，切成小塊。

放入鍋中，繼續煮。

又是一個6,7分鐘，蘋果軟瞭，關火。

倒在不銹鋼的盆裡，用攪拌器攪拌成泥。

再放入炒鍋，放入白糖和少許的鹽，繼續煸炒。

藕粉用一點點水調勻。

將調好的藕粉放入鍋中，繼續不停的攪拌。

攪勻後，繼續炒制10分鐘。關火

放入容器，用刮刀刮平。

放入幹果箱70度左右烘烤4個小時。沒有烘烤箱也沒關系，烤箱70度，4個小時也可以。隻是烤箱沒這麼大。

快速烘幹的果丹皮。衛生。

切成段。不錯吧？

山楂的作用

開胃消食；

防治心血管疾病、軟化血管；

降血壓、降膽固醇；

利尿、鎮靜；

活血化淤

平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。

山楂食用禁忌

山楂與海鮮同食，山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質相互作用，從而是蛋白質凝固，引起胃腸不適。

蘋果做法技巧

將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。蘋果皮降逆和胃，主治反胃。

蘋果的作用

降低膽固醇；

減肥；

防癌；

防鉛中毒；

保持血糖穩定；

減輕孕婦孕期反應；

預防感冒