水晶鮮蝦蘿卜卷

水晶鮮蝦蘿卜卷的內餡有蝦仁、豬肉、胡蘿卜等食材，外面包裹的是一層清新的白蘿卜，吃起來先是有白蘿卜的清新多汁美味，然後是內餡的鮮美有味，這樣子搭配吃起來不會膩口，清新的蘿卜外皮正好可以解內餡的膩，非常的美味，那味道、那口感讓人回味無窮。

水晶鮮蝦蘿卜卷的做法教程：

1、蘿卜洗凈，去皮切半，再如圖橫截面片下薄片備用。

2、鍋中燒開水，放入蘿卜薄片，燙煮一會蘿卜片變軟即可。

3、新鮮蝦仁剁成顆粒狀，不用太泥不然反而沒有口感。

4、肥瘦相間的豬肉剁成肉糜備用。

5、蘿卜切成小丁，再將處理好的蝦泥、肉糜、蘿卜丁，加上薑末、料酒、淀粉、鹽、糖、雞精調味。

6、拌勻成蝦仁肉餡。

7、取一片焯軟的蘿卜片，放上餡料。

8、卷成小卷擺盤，上鍋蒸制8分鐘左右即可。

9、淋上蒸魚豉油，撒上蔥花及焯熟紅椒丁裝飾即可。

成品圖：

水晶鮮蝦蘿卜卷的美味小竅門：

1、蘿卜盡可能的片得薄些，這樣比較好卷。

2、片成卷的基本是蘿卜段中間的大橫截面，邊上的餘料可以直接留著燉湯用，不要浪費瞭。

水晶鮮蝦蘿卜卷的做法介紹到這裡就結束瞭，看起來非常的晶瑩剔透吧，吃起來也十分美味呢，做來這麼一道美食，不管是用來當做傢常菜還是宴席菜食用都是很不錯的呢。