香甜軟糯紅豆糕

這是一款非常懷舊的紅豆糕，香甜軟糯，在我的童年記憶中，它是伴著我長大的一款小點心，我的太姥姥經常換著花樣給我做糕點吃........紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆紅豆的功效： 紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、幹咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

主料：水磨糯米粉(400克)，水磨粳米粉(200克)，紅豆(100克)

所用材料：水磨糯米粉、粳米粉、紅豆、白糖

將紅豆洗凈，浸泡6小時左右

將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加適量水，吱吱聲響起後轉小火15分鐘，煮成紅豆湯

乘熱加入白糖，需比較多的量，微嘗下比較甜膩瞭才行

糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子攪拌均勻

將涼得溫溫的紅豆湯適量倒在攪拌好的米粉盆中

用筷子攪拌下，使紅豆湯均勻得跟米粉溶在一起

揉成光滑的紅豆團，用力使勁的揉，揉勻揉透嘍

將揉好的紅豆團放在面板上，揉成長條，分成大小差不多的小劑子

準備一個糕點模具，適量撒些糯米粉進去

將揉圓的小劑子放入模具內

用手輕輕壓一下

拿住糕點模具的柄，用力一拍，印好的紅豆糕坯就出來瞭

用模具印紅豆糕超快，一會功夫就印這麼多嘍

冷水下鍋蒸15分鐘即可

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛