淡奶油曲奇

做法簡單，用料簡單，但味道一點也沒有失望，還沒有出爐，屋裡面便滿滿的奶香。 咬下一口，根本就停不下啊~~這款曲奇還做過另外一個花型，小小的像個硬幣大小放在手心甚是可愛，不過我覺得口感上不如這樣花型大點來的回味，雖然是同一個方子，但小花型更幹脆一點。其實也挺好吃，看個人喜好~！

主料：黃油(60g)，淡奶油(30g)，糖粉(30g)，低筋面粉(95g)

準備好材料。

黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，稍打發。

分兩次加入淡奶油，每一次攪拌均勻後再加入下一次。

篩入低筋面粉。

用刮刀把低筋面粉翻拌均勻。

選擇喜歡的裱花嘴放入裱花袋，然後把面團加入到裱花袋裡面。

在烤盤上擠出喜歡的花型。

烤箱預熱175度，將烤盤放入中層，上下火烤約20分鐘即可。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。