南瓜蒸肉餅

主料：南瓜(適量)，肉末(適量)
輔料：西紅柿(適量)，雞蛋(適量)

肉末用蔥末、薑末、鹽、糖、料酒、少許老抽、黑胡椒粉、雞蛋攪勻醃漬一會，放少許水攪勻，再放適量淀粉攪拌均勻醃漬入味

西紅柿去皮切碎

放入醃漬好的肉末中攪拌均勻

南瓜去皮切成片狀，擺在盤底

均勻的放上肉末，再放鍋中蒸大約15—20分鐘

出鍋撒上蔥花即可

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。