奧爾良雞扒包飯

主料：雞腿(3個)
　　輔料：新奧爾良烤肉粉(50g)

雞腿，洋蔥，生菜，紫菜片，新奧爾良烤肉粉。

把雞腿去骨。

把雞腿肉醃制3小時。

鍋裡放點油，把醃制好的雞腿肉放入鍋裡，小火煎成金黃色，要熟哦！

洋蔥也下鍋煎一下，發出香味。

我喜歡吃蛋蛋，喜歡的可以煎一個。

放一張紫菜片，蓋一層白米飯，米飯不要太熱哦，溫溫的就好，在把雞扒和洋蔥放上去。

喜歡蛋蛋的就放上去吧！

最後在蓋一層白米飯，在放一張紫菜片就完成啦，超好吃的包飯哦，一起試試吧！

雞腿做法技巧

1.擔心肥胖的人們,隻要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取.

2.為瞭便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質.如此一來便更具效果.如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎後淋上醋食用.

3.在燒煮之前,應將整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透.

4.常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血癥,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病.

5.以營養的觀點來看,食用嫩雞倒不如吃成雞.為瞭便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質.如將腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率.

雞腿的作用

益氣，補精，添髓

用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。