三色杏鮑菇

三色杏鮑菇中的三色“紅、綠、白”分別對應著“胡蘿卜、青椒、豬肉”，不僅色澤鮮亮，營養也十分的豐富，鮮美香濃的味道、脆嫩爽口的口感也十分的討人喜歡。別看這道菜的食材不少，其實做法很簡單，不用十分鐘就可以做出來，下面就來為大傢詳細介紹這道三色杏鮑菇的做法過程。

三色杏鮑菇的做法教程：

1.將杏鮑菇，胡蘿卜，豬肉切片備用。

2.杏鮑菇焯水兩分鐘，備用。

3.熱鍋涼油，放入薑絲爆香。

4.放入肉，待肉變色後，放入胡蘿卜，翻炒。

5.放入杏鮑菇，及青椒翻炒一會，放入醬油及鹽調味。

6.看到青椒跟胡蘿卜變軟後即可出鍋。

成品圖：

三色杏鮑菇的美味小竅門：

1、杏鮑菇可以先焯水也可以不用焯水，但是菌菇類的還是先用水煮一下比較安全放心啦。

2、要想顏色鮮亮一點也可以不放醬油，或者少放一點醬油。