南瓜土司

這個用面包機做的面包，真心好吃啊、真心不用操心啊、、我隻做瞭這麼幾件事：1、稱料，開面包機。 （不用看著，面包機會和好面，然後一發）2、一發結束取出整形。 （包括整形和松弛約20分鐘，松馳不用動手滴）3、整好形放回面包機二發。 （仍舊不用操心，面包機會完成）4、二發結束再按下面包機按紐。 （還是不用操心，面包機來吧）5、烤好面包倒出來等涼。。。 （就等著吃吧~）關鍵還是：包包非常好吃啊！！(這尖尖的峰、是把面團放下去時沒放好，搭頭在上面瞭）

主料：高粉(300克)
　　輔料：南瓜泥(180克)，牛奶(10克)，糖(40克)，色拉油(30克)，蛋(1個)，鹽(3克)，酵母(4克)

面包機內桶裡對角放上糖和鹽，放入南瓜泥、色拉油，打入雞蛋。

放入高粉，面上放酵母。

面包機調到‘和面’檔，開啟。

一開始可以用刮刀幫忙把周圍的粉往中間攏下（不幫忙也沒關系，最後面團自個兒也會和挺好的）

和面進行中。

一個和面程序結束，面團變得很光滑瞭，面包機會自動進行加溫發酵，共用時約1個半小時。

時間到，面包機會發出滴滴的提示聲。取出面團，不用排氣直接分割成大約相當的三個小面團，搟開再卷起，松馳15分鐘。

松馳好的面團再搟開，盡量搟長。

然後卷起。

三個面團都這樣做好放入面包機內桶，進行第二次發酵。

調到‘烘烤’檔，開一分鐘馬上關掉，進行二次發酵，發到大約八九分滿的樣子。

開‘烘烤’，50分鐘後面包就好瞭。

看看、面包的組織相當不錯啊~~

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

牛奶的作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，隻能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳喂養的原因。

不過，乳汁中的這些生物活性物質都十分怕熱。科學傢巴斯德通過大量科學實驗證明，如果加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養物質就會被大量破壞。因此，人們將低於85℃的牛奶消毒法稱為巴氏滅菌法，並將其視為牛奶的最科學的加工工藝。采用巴氏滅菌法生產的鮮奶，營養價值和原奶基本相同。

但是，近年來我國出現瞭常溫奶，也叫超高溫滅菌奶。這種奶是采用130～150℃超高溫滅菌後灌裝的。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，形成不易被人吸收的絡合物。常溫奶曾在一些國傢流行過，但目前發達國傢已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分，玻璃瓶和塑料袋裝鮮奶90分，用原奶發酵的酸奶80分，強化型奶粉60分，用奶粉發酵的酸奶50分，常溫奶40分。因為制作屋型紙盒鮮奶對原奶品質的要求最高，灌裝無菌條件和保質效果也最好。玻璃瓶和塑料袋裝的鮮奶，受避光和防透氣不良等因素的影響而打分較低。另外，牛奶有極強的吸附氣味的特點，如牛奶與蔥放在一起，第二天牛奶就會有蔥味。如果用塑料袋裝牛奶，就難免有塑料味。由此可見，無論從哪方面來看，常溫奶的營養價值都排在最後。

酸奶比常溫奶打分高，是因為它不含抗生素，並含有益的乳酸菌。奶粉比常溫奶打分高，是因為奶粉中添加瞭多種維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。洋奶粉之所以價格昂貴，賣的主要是品牌。與鮮奶相比，各種奶粉最高打分隻能是60分。