香蔥雞蛋炒牛肉

香蔥雞蛋炒牛肉是一道做法簡單的開胃下飯小菜，在做的時候沒有加辣椒，如果有喜歡吃辣的朋友也可以放點辣椒進去，這樣吃起來會更加的香辣爽口，在制作過程中，這裡是將牛肉先煎制好，然後將雞蛋和香蔥均勻的混合在一起，最後再將蛋液直接倒在煎好的牛肉上炒制而成，這樣做出來的牛肉有鮮美的雞蛋和香味濃鬱的香蔥包裹，吃起來更是惹味，並且也很好的保留瞭牛肉細嫩的口感呢。

香蔥雞蛋炒牛肉的做法教程：

1.準備好食材：醃好的牛肉、雞蛋、蔥。

2.雞蛋打入碗內，放少許鹽、芝麻油、清水以及胡椒粉打發均勻。

3.蔥切粒。

4.將蔥加入到蛋槳內攪拌均勻。

5.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的牛肉。

6.大火翻炒均勻。

7.倒入調好的蛋槳。

8.停留片刻後再翻動。

9.調入少許鹽炒均勻即可熄火。

成品圖：

香蔥雞蛋炒牛肉的美味小竅門：

1.牛肉與雞蛋也可以分開炒，我這是懶人方法。

2.煎雞蛋的時候要用小火煎制，不然易煎糊。

3.炒牛肉的時候用大火翻炒，可以保持牛肉細嫩的口感。

香蔥雞蛋炒牛肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，做來當做是下飯菜食用很不錯，這裡沒有加辣椒，喜歡吃辣的朋友也可以加點辣椒一起食用。