豬肉冬筍水餃

主料：豬肉糜(適量)，水餃皮(適量)
輔料：黑木耳(適量)，香菇(適量)，冬筍(適量)

把香菇剁成末

把黑木耳剁成末

把冬筍也剁成末

把所有剁成末的三樣東西和豬肉末倒在一起

加入鹽，味精，黑胡椒粉等調味料，攪拌均勻（如果餡料做瞭不是馬上就包來吃的話，鹽最好到準備包餃子之前再放進餡料裡去）

取一張水餃皮，放入適量的水餃餡

先把水餃皮下端的皮子往上翻用手摁緊使其粘住

再把旁邊空餘地方產生的口用手指從下往上撐起，往裡頂形成兩個小口後

再把處於後邊的那個口往皮子的中間粘緊

把左右兩邊的口都包好，一個餃子就包好瞭

鍋中煮一鍋沸水，放少許的鹽

下入餃子，煮到餃子浮起來就可以瞭