炸醬粉絲沙拉

夏天拌這麼盤粉絲沙拉很好吃，拉做起來說起來都非常之簡單，因為隻要把各種蔬菜、水果、熟肉、面包等等，一拌合，再加些沙拉醬汁就好。但如果沙拉裡的東西組合的好，醬汁搭配的好，就可以做出一盤成功的沙拉瞭!

炸醬粉絲沙拉的食材：

材料：幹綠豆細粉絲、綠豆芽60克、黃瓜半根、蕃茄半個、小香 蔥3棵、炸醬、白芝麻1小匙、鹽1/8小匙、、芝麻油1大匙

炸醬材料：橄欖油2小匙、大蒜2瓣、薑1小片、豬肉100克、甜面醬1。5大匙、豆瓣醬1小匙、紅葡萄酒1大匙、細砂糖1/2小匙、生抽1。5大匙、清水2大匙、鹽1/8小匙、甜醋1/2小匙、花椒粉1/4小匙

炸醬粉絲沙拉的做法：

1、先制作炸醬：肉切成肉末，大蒜和蔥片切末備用。

2、鍋中放入橄欖油燒熱，下入蒜薑末炒香，再入肉末炒至變色。

3、加入甜面醬、豆瓣醬、糖、水、生抽、葡萄酒、甜醋煮開。關火後加入花椒粉拌勻放涼備用。

4、鍋中放入水燒開，下入粉絲煮2-3分鐘撈出，在涼開水中過一下，用餘下的水把綠豆芽煮熟。

5、蕃茄切成1厘米左右的丁，黃瓜切細絲。

6、盆子裡放入粉絲、綠豆芽、黃瓜絲、蕃茄、炸醬和香蔥末，再放入芝麻和芝麻油拌勻即可開吃!

成品圖：

炸醬粉絲沙拉小提示：

煮過的粉絲要拌好，不然會粘連的。

綠豆芽的適宜人群：

禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘、心血管疾病、消化道癌癥患者。