蜂蜜檸檬煎雞脯

對於很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，，西餐廳裡總是燈光美，氣氛佳，會精心佈置餐桌的擺設，好讓每一道餐點都能華麗的登場。讓你陷入一種浪漫而又溫馨的情調當中，欲罷不能。一份花格格的餐佈，幾隻點燃的蠟燭，一份自制的西餐，屋內演奏者曼妙的舞曲，這應當就是每個人心中向往的生活吧。其實做西餐並不是很難，難的是那份淡定，從容，悠閑地心情。在周末不妨放松心情，親手做上一份簡單的西餐，給餐桌帶去一份優雅和新意，享受一個充滿小資情調浪漫的周末。這道西餐主食套餐，簡單易做，雞肉和檸檬的清香完美的結合在一起，每一口都有著淡淡的檸檬清香，在你的口齒間流連往返，給你一份全新的感受。

主料：雞胸肉(3塊)，意大利貝殼面(適量)
　　輔料：洋蔥(半個)，蒜末(5克)，番茄醬(100克)，胡椒粉(適量)，鹽(適量)

準備好所有的食材。

雞胸肉洗凈用刀背把雞肉拍松。

每一塊都均勻的拍松散。

檸檬用果蔬清洗劑清洗幹凈，去掉檸檬皮一部分切絲，一部分切小粒，蒜切末。

把雞胸肉和檸檬絲，蒜末放入一個大碗中。

加入醬油。

再放入蜂蜜抓拌均勻醃制1個小時以上。

鍋中水燒開加少許鹽放入貝殼面煮熟。

煮好的貝殼面放少許橄欖油拌一下備用，洋蔥，大蒜切碎。

炒鍋倒入橄欖油燒6成熱。

放入洋蔥和蒜末炒出香味。

加入番茄醬。

再加少許清水熬出香味，

加入適量的鹽和胡椒粉調味。

醬汁濃稠關火備用。

另取一個鍋加入橄欖油燒熱。

放入醃好的雞胸肉煎至。

一面定型翻面。

然後取一塊檸檬在每個雞肉上面擠入2滴檸檬汁

繼續煎至雞肉熟關火。

把貝殼面倒入熬好的醬汁中炒均勻關火。

把雞胸肉放入盤中，再擺上貝殼面稍作裝飾即可食用。

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

3.不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。