甜蜜紅棗粽

大棗粽子，是北方人的口味，包大棗粽子，是因為某人愛吃。 作為南方人的我，還以為自己隻能接受醬肉粽。沒想到大棗味的粽子竟然是如此能吸引我。一向是不愛吃糯米的我，竟然能一口氣吃掉兩個。 小時候很喜歡吃紅棗，那時候，外婆傢的院子裡種瞭一棵棗樹，每次回外婆傢，我都會先跑到樹下看看有沒有結果，這時候外婆就會吃棗樹的幹醋：這丫頭，標準的吃貨，每次回來都先跟老棗樹打招呼，連我都不理瞭。碰到棗樹結果瞭，外婆總是把棗留在樹上讓棗自然成熟，然後等我這個小讒貓回來瞭再給我摘下來。南方的棗樹結的果實都很小，不過很甜。 大棗粽子，你沒有理由不愛它....

主料：糯米(500g)
　　輔料：紅棗(100g)

粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗凈，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

糯米用清水泡3-4小時後撈出洗凈控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻

處理好的葉子卷成漏鬥狀，加糯米至漏鬥的一半，放入去核的紅棗

再放一把糯米覆蓋紅棗

將粽葉往一個方向疊，完全包裹糯米

反折成三角形狀，用棉線捆綁結實

以此方法依次包好所有粽子

將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面

煮至3-4小時即可

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅棗做法技巧

1. 棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調；

2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

紅棗的作用

補益脾胃、滋養陰血

;養心安神、緩和藥性

紅棗食用禁忌

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食，有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用