雙椒肉絲

主料：青椒(7個)，紅椒(1個)，裡脊肉(適量)
　　輔料：薑絲(適量)，蔥花(適量)

原材料！（青紅椒切絲備用，肉絲加幹淀粉拌均備用）

薑絲下油鍋炒香！

下肉絲，炒至變色。出鍋備用！

肉絲起鍋後鍋內還有多下的油。

倒入青紅椒絲。

炒軟加適量的鹽炒均。

加之前炒好的肉絲炒勻！

準備出鍋前加入蔥花和適量的雞精炒勻！

裝盤！很下飯呢，裡面的湯汁老公都倒在米飯裡吃下瞭！

拌過幹淀粉炒好的肉絲很嫩，很滑！

青椒的作用

1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率

3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

青椒食用禁忌

青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。