椰香柿子餅

現在正是吃柿子的時候，這個時候來上一款椰香柿子餅是再好不過瞭的，做起來也是非常的簡單的。就是在和柿子面糊的時候要註意。

稀一點的柿子面糊做出來的柿子餅相對於稠的面糊來說會吃起來更美味一些，因為炸好的柿子餅裡面會是軟軟的柿子，吃起來也是比較軟滑。但是稀一點的柿子面糊操作起來會難一點，不好成型，大傢可以根據個人的情況做選擇。

椰香柿子餅的做法教程：

1、柿子去皮把果肉放入盆裡，充分攪拌，成為糊狀，加入適量面粉，和成稠糊狀即可。

2、為瞭外形稍微好看點，用勺子挖一勺，放入椰蓉中，上面撒點椰蓉，稍微壓扁，濾掉椰蓉。

3、面糊很難成型，所以很難拿出來，我都是手裡抓些椰蓉，直接把面糊倒入手裡，滾一下壓扁入鍋。

4、壓扁的柿子面放入5成熱的油溫鍋中，炸至表面金黃色就可以瞭。

成品圖：

椰香柿子餅的美味小竅門：

1、油溫不易過高，否則表面會發黑。

2、因柿子特別甜，不用加糖，成品就很甜的。

3、面粉以還可以流動為宜，不要太稠，太稠的話口感不好瞭。

椰香柿子餅的做法介紹到這裡就結束瞭，做好的柿子餅美味極瞭，其實在做的過程中還可以將柿子面糊直接入鍋炸成丸子狀，這樣吃起來也是很美味的哦。