香菇炒西蘭花

西蘭花營養豐富，但是炒時不易入味，其實先用水焯一下西蘭花在炒就能很好入味瞭，加入香菇可以讓其營養更豐富，並不是因為加瞭香菇它就入味瞭，香菇不過是為瞭增加營養，請看微站閱讀網給大傢介紹香菇炒西蘭花制作方法圖解。

香菇炒西蘭花的做法教程：

1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用。

2、西蘭花焯水一分鐘撈出。

3、香菇切條狀。

4、鍋燒熱以後放油，下香菇煸熟。

5、放入西蘭花和鹽翻炒。

6、用一勺水淀粉勾芡，經過勾芡，水淀粉就會把味道包裹在菜肴上面，這樣就不愁不入味啦。

7、芡汁透明即可出鍋。

成品圖：

香菇炒西蘭花的做法小技巧：

1、如果喜歡吃硬西蘭花，不焯水也可以，但是西蘭花沒那麼入味。

西蘭花的營養功效：

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢!

可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝、防癌抗癌、提高人體免疫功能等功效。