卷卷小餐包

夏季氣溫是適合做面包的好季節，本人比羅懶惰所有沒有好好的練習做面包。但是今天這款簡單的卷卷小餐包是采用直接法制作而成的，用很短的時間就可以享用的美味，添加瞭少量奶粉的味道給面包增色不少，味道也比原味的餐包更濃鬱一點。

食材明細：

粉類：高筋面包粉360克，低筋面粉40克，奶粉30克

液體：雞蛋一個55g左右，水165克，玉米油25克

其他：糖50克，酵母粉5克，鹽4克，黃油20克

最簡單卷卷小餐包做法：

1、除黃油和玉米油外，其他所有材料投入面包桶。

2、揉面20分鐘後投入黃油繼續揉面20分鐘至出手套膜。

3、發酵至兩倍大，大約40分鐘。

4、取出排氣，均勻分割為12個小面團。

5、搟成長舌狀。

6、兩邊對折卷起。

7、放入烤盤，進行二次發酵。

8、烤箱中層，180度，20分鐘左右。

9、出爐表面刷玉米油鎖住水分。

成品圖：