西紅柿炒冬瓜

這是板板自創的一個菜，第一次分享給大傢，呵呵。還是學生的時候在外面吃飯有時候點炒冬瓜的時候總是會叫老板放點醋，覺得冬瓜的清淡加一點酸味，才更好吃。後來自己做飯，便想著放點西紅柿代替醋，沒想到試瞭一下，味道非常好，後來就經常這樣炒。這道菜不僅酸爽開胃，還有美容瘦身的功效哦，冬瓜利尿清熱減肥，而西紅柿含有豐富的番茄紅素和維C，美容抗衰老，愛美的女士們不妨試試哦！

主料：冬瓜(1塊)
輔料：西紅柿(1個)

準備好所有材料，冬瓜一塊，西紅柿一個，大蒜，生薑，蔥，幹辣椒適量。

冬瓜切薄片，西紅柿切片，大蒜生薑切粒，蔥切花備用。

取炒鍋，熱鍋下油，放入生薑沫和幹辣椒熗鍋。

倒入冬瓜片，大火翻炒，大約1分鐘左右

放入西紅柿同炒

繼續大火翻炒

至9成熟，大概西紅柿比較爛瞭，冬瓜也變的很透明瞭就差不多瞭，調入鹽，蒜沫，蔥花，繼續翻炒一分鐘左右。

起鍋裝盤

顏色口感都非常不錯的一道素菜`開動啦

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。