絲瓜釀肉

絲瓜釀肉是一道不錯的菜肴，它的做法非常的簡單，香味濃厚，口感清甜，淡淡的絲瓜香夾雜著肉味，非常的好吃又健康，是餐桌上的一道亮麗風景哦！

絲瓜釀肉的做法：

1、準備所需主料。

2、胡蘿卜切成花的形狀，放入水裡焯一下，絲瓜去皮，洗凈。將絲瓜切成比較均勻的段。

3、用勺子將絲瓜段的中間掏空。

4、將肉餡裝入絲瓜段中，碼放在盤子上。

5、鍋中水煮開後，放入絲瓜蒸10分鐘。

6、絲瓜蒸好後，把鍋燒熱將蒸絲瓜的湯汁倒入鍋。

7、放入蠔油，加入水淀粉勾成芡。

8、澆在絲瓜釀肉上即可。

成品圖：

絲瓜的適宜人群：

禁忌人群：孕婦、體虛內寒、腹瀉者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。

絲瓜的功效與作用：

1、潤膚美白，保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2、健腦，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3、活血通絡，有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4、解毒消腫，絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。