冬瓜丸子湯

近日的天氣很是幹燥，容易上火，冬瓜性涼，可以清熱，加上肉，中和瞭冬瓜的寒涼，味道不但鮮美，而且還有效的清除瞭燥熱，這款【冬瓜丸子湯】就是一款廉價的養生湯。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生精，化痰止咳，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。所有對減肥也、很大的幫助。冬瓜是一種藥食兼用的廉價蔬菜，一年四季都可以買到，是最方便的養生菜。冬瓜的功效：1、利尿消腫：冬瓜含有大量的維生素c,並且鉀鹽含量很高，鈉鹽較低，高血壓、腎臟病、浮腫患者食用，可以達到消腫不傷元氣的作用。2、減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖轉換為脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，熱量不高，對於控制體重塑身有一定的作用。3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生精，辟暑除煩，在夏日服用最佳，秋初燥熱時候也服用比較適宜。

主料：冬瓜(一塊約300克)，豬肥瘦肉(120克)
輔料：蔥薑末(適量)，小蔥蔥花(適量)，香菜(適量)

冬瓜丸子湯食材---冬瓜、豬肥瘦肉餡。

豬肉餡加入蔥薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。

攪拌均勻即可成為肉餡瞭。

冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。

水或者雞湯燒開後放入冬瓜。

開鍋後轉中火，用勺子把肉餡下入鍋中。

開鍋後去掉浮沫，然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。

做好的丸子裝碗即可食用。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。