咖喱魚丸

自己做的魚丸吃得放心，咖喱配魚丸，絕配！

主料：龍利魚柳(適量)
輔料：胡蘿卜(適量)，土豆(適量)，洋蔥(適量)

主料：龍利魚柳
輔料：胡蘿卜、土豆、洋蔥
調味：料酒、黑胡椒、大蔥、鹽、咖喱塊、淀粉、清水。

魚柳切小塊，放進攪拌機裡打碎成泥。

洋蔥、土豆、胡蘿卜洗凈去皮、切小丁。

魚泥加入研磨的黑胡椒、少許鹽、料酒、幹淀粉，緩緩加入水調到需要的濃稠度。

鍋置火上倒入適量清水，用勺子舀一勺魚泥放入水中。

待水燒沸，魚丸浮起即可。

鍋置火上油燒熱，放入胡蘿卜丁炒出紅油，再下土豆、洋蔥、咖喱塊翻炒均勻。

倒入魚丸，調味適量鹽，轉至中火讓魚丸入味。

待湯汁剩少許，改大火收至濃稠即可。