水煮白菜擔擔面

今天早晨不到七點鐘就出門，為瞭參加一位車禍喪生的同事葬禮。回來已經快11點瞭，馬上打開電腦來投票，一眨眼一個小時就過去瞭。12點多瞭，好冷好冷的天氣，還在下著小雨，菜市場早就撤攤瞭。看看傢中有什麼，可以熱乎乎地吃一頓呢？隻有煮掛面吃瞭。但蔬菜是不可或缺的哦。那就行動起來吧！很快的，炒鍋燒開水，水開瞭煮掛面，放入西紅柿、大白菜、紫菜，看看掛面八成熟瞭，下青椒絲、泡面調味料一套（三包）用筷子迅速攪勻調味料們，關火！回來！水煮白菜擔擔面就上桌咯。忽然也想參加一次比賽！當然來參賽是為瞭重在參與的意思，老饕的東西很普通，很大眾，沒有特色，不是精品。就是推波助瀾的意思吧！

主料：擔擔面掛面(100克)
輔料：大白菜心(一個)，青椒(一個)，西紅柿(適量)，紫菜(一個)，枸杞(適量)

擔擔掛面100克（我自己一頓飯的量）。

大白菜，洗凈手撕一下。
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱。
大白菜 - 飲食宜忌
1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。
2、腹瀉者盡量忌食大白菜。
3、氣虛胃寒的人忌多吃。 　
4、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。


特別提醒：多吃白菜能防乳腺癌。美國紐約激素研究所的科學發現，中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多，是由於食白菜多的緣故。調查表明，每10萬婦女中，每年乳腺癌的發病人數為：中國6人，日本21人，北歐84人，美國91人。科學傢發現，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，這種化合物叫吲哚----3----甲醇，約占幹白菜重量的1%。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內一種子重要的酶數量增加，這種酶能幫助分解雌激素。

西紅柿。洗凈切滾刀塊。
作為一種蔬菜，已被科學傢證明含有多種維生素和營養成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏隻含有少量的茄紅素。當然，人們稱番茄為“愛情果”，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！

青椒一隻。洗凈切絲。
營養分析
　　1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用 　　2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。3.增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

紫菜。
一般人均宜食用
　　1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用 　　2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。

做起來就快啦。
燒開水（一人量），水開瞭下擔擔掛面、紫菜、西紅柿煮三分鐘，要一直大火煮的哦。三分鐘的時候加入大白菜，枸杞；再次開瞭時繼續煮兩分鐘。

最後放入這三包調味料，用筷子迅速攪勻就可以出鍋啦。
這樣的泡面都是三包調味料。
我每次煮泡面的時候是不放這三包調味料的，因為面塊已經是含有添加劑的東西瞭，能少吃就少吃一點吧。但是調味料不要扔掉哦，像現在這樣白水煮掛面就可以放調味料， 我的想法：這樣可以降低添加劑的副作用。吃得少就排放的快，可以減少對健康的危害嚛。

出鍋啦！西紅柿的酸酸甜甜、青椒的微辣、大白菜特有的脆甜、紫菜的芬芳、紅彤彤的枸杞，加上那三包調味料的味道，熱氣騰騰的一大碗水煮白菜擔擔面，營養豐富，口感爽滑，稀溜溜！吃瞭暖洋洋！

吃之前再弄個小花樣玩玩兒吧！

西紅柿、紫菜、青椒、大白菜各顯本色，掛面煮的雪白雪白的，上面露兩粒小小的紅色枸杞。

呵呵，換個姿勢？來參賽加上為瞭“重在參與”的意思，老饕的東西很普通，很大眾，沒有特色，不是精品。就是“推波助瀾”的意思吧！

白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜味道鮮美可口營養豐富素有“菜中之王”的美稱大白菜-飲食宜忌 1、忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜2、腹瀉者盡量忌食大白菜 3、氣虛胃寒的人忌多吃 4、切大白菜時宜順絲切這樣大白菜易熟 特別提醒多吃白菜能防乳腺癌美國紐約激素研究所的科學發現中日婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多是由於食白菜多的緣故調查表明每10萬婦女中每年乳腺癌的發病人數為中國6人日本21人北歐84人美國91人科學傢發現白菜中有一種化合物它能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素這種化合物叫吲哚----3----甲醇約占幹白菜重量的1%婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物從而使體內一種子重要的酶數量增加這種酶能幫助分解雌激素西紅柿作為一種蔬菜已被科學傢證明含有多種維生素和營養成分如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素特別是它所含的茄紅素對人體的健康更有益處而一些水果如西瓜、柚、杏隻含有少量的茄紅素當然人們稱番茄為“愛情果”還因為此果真有如愛情一般的功效可以讓女孩子們更加美麗呢！紫菜一般人均宜食用 1 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用 2 不宜多食消化功能不好、素體脾虛者少食可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用