芝麻醬拌面

芝麻醬拌面的傢常做法中面條煮好後最好用涼水過一道，這樣的面條吃起來更有嚼頭些，下面把芝麻醬拌面的做法分享給大傢，包括醬料的調配方法。

芝麻醬拌面的做法教程：

1、面粉210G，水60G，蛋清1個，鹽1茶匙揉成均勻面團。

2、放冰箱裡醒發過夜

3、第二天取出將面團壓扁搟開。

4、表面撒一些幹面粉。卷在搟面杖上。

5、邊滾邊搟開。如此重復幾次。每次都撒幹粉防粘。

6.搟成約1.5MM厚的面片。表面撒一些幹面粉折疊起來。

7、切成寬約2MM的面條抖開。並撒幹粉防止粘在一塊。

8、這是處理好的面條們樣子。

9、面條下鍋煮熟。

10、煮面過程中調醬：先用芝麻油將芝麻醬調開。

11、然後加入其它調味料調成醬。吃的時候澆到面上拌開即可。

成品圖：

芝麻醬拌面的做法小技巧：

1、煮好的面條，過一下涼開水，更有勁道。

2、芝麻醬要以購買現成的，味道也是相當不錯的。

其實這道芝麻醬拌面制作相當的簡單中，對些朋友不喜歡吃香菜的，可以不加，個人感覺加點香菜味道更好吃一些。