絲瓜炒姬菇

在傢做絲瓜炒姬菇這道菜的時候要先把姬菇的鮮味給炒出後在放入絲瓜，等到絲瓜看上去成透明狀即可調味出鍋瞭。微站閱讀網介紹這道絲瓜炒姬菇，是道口味清淡的傢常素菜，原料簡單，做法也方便，很適合在夏季吃哦。絲瓜嫩嫩滑滑的，很好入口，而平菇味道鮮美，口感柔和，非常下飯適口。夏天天氣炎熱，不想在廚房多呆，簡單快手、口味清淡的快手菜最受歡迎瞭，這菜2分鐘就可以出鍋，省事省力，但非常可口好吃。總之，夏季多吃絲瓜，益處多多，你要也多吃喲。

絲瓜炒姬菇的做法：

1.、準備好原材料絲瓜清洗幹凈去皮後切皮。

2、熱鍋涼油，放入蒜片爆香;

3、再加入姬菇進去翻炒;

4、翻炒微微變軟後加入絲瓜進去翻炒;

5、加入少許水燉煮兩、三分鐘;

6、待絲瓜變得透明後加入適量的鹽調味;

7、盛入盤中，表面撒上小蔥末。

成品圖：

絲瓜炒姬菇制作技巧

1、這菜要先炒姬菇，讓菌菇的鮮味散發出來，再放入絲瓜進去煸炒;

2、如果菜比較幹的話，可以加入少許水;

3、待絲瓜燜煮至透明後就可以加入鹽等調味瞭。

絲瓜介紹：

絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，並有通經絡、涼血解毒、潤膚美白、健腦等的功效，不僅可以用來炒，還能用來滾湯，是不少市民做傢常菜的選擇。我們在選購絲瓜時，要以外皮細嫩有彈性為好。好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結實，這是新鮮的;如果軟塌塌的，是放久瞭。皮的顏色發暗，不青翠且較粗就是老瞭。 烹飪絲瓜時，我們要註意盡量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的口感。