青椒炒魷魚

青椒炒魷魚大概是魷魚最簡單的一種做法，做法雖然簡單但是營養一點兒也不含糊。青椒中含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。所以即使是最簡單的傢常菜也能給你最好的營養補充。

青椒炒魷魚的做法：

1、魷魚清洗幹凈，去掉內臟和表面一層黑皮，並隨意切塊。

2、青椒洗凈後隨意切滾刀塊、蒜切片。

3、煤氣灶開火，鍋燒熱後，倒入少許油，加入蒜炒出香味後，倒入切好的魷魚大火翻炒。

4、待魷魚炒至變色後，加入料酒和生抽翻炒幾下後，加入青椒和鹽翻炒至熟透。

        成品圖：

魷魚的營養價值：

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除瞭富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

青椒的營養價值：

青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。它還含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。