美妙水果塔

美味

主料：水((1湯匙))，甜酥面團((300克))，低粉((150克))，水果((200克))，草莓醬((2湯匙))，杏仁奶油餡((160克))
　　輔料：黃油((75克))，糖粉((75克))，蛋黃((1個))，鹽((1克))，香草精((1克))，杏仁粉((50克))

準備材料

黃油打發軟化

拌入糖粉香草精

分次拌蛋黃

入低粉

成團壓扁入冰箱1小時

制作杏仁餡，黃油軟化加糖打發

分次加入雞蛋打發

入杏仁粉低粉，可添加杏仁酒或朗姆酒

壓模

壓孔

預烤180度14分鐘

入杏仁餡

烤15分鐘左右

富有春天氣息一款甜點

成品圖

成品圖

成品圖

面團的作用

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。