番茄肉片拌炒面

炒面是一個人的時候經常會選擇的一種美食，因為它的做法方便，並且吃起來飯和菜的問題都解決瞭，很實在。這道番茄肉片拌炒面與其它炒面的做法不同之處在於，它是將番茄和肉片炒制之後，再加上煮好的面條一起拌勻翻炒一會即可而成的，這樣更省事，也不用擔心面會炒的太軟、糊掉這些問題，而加瞭番茄和瘦肉的面條吃起來非常的有味，並且營養。

番茄肉片拌炒面的做法教程：

1.把番茄切滾刀塊，瘦肉切片，加入適量的鹽，糖，生粉，生抽醃制10分鐘。

2.鍋內放少許的油，把小蔥白放入煸香，加入肉片翻炒，接著放入番茄塊一起炒制。

3.炒到番茄出汁時，加入適量的開水、鹽、糖，少許的味極鮮、蠔油，然後就關小火，讓它這樣小火熬著。

4.另起一鍋燒水，鍋內的水燒開後，放入面餅，煮熟後撈出瀝幹水。

5.面條倒入湯汁鍋中，翻炒均勻後，加入蔥段，出鍋盛盤，可以開吃瞭。

成品圖：

番茄肉片拌炒面的美味小竅門：

1、炒番茄往裡加水時，一定不要加的過多，最好是放到面條剛剛夠吸收瞭水分那種程度就最美味瞭，既不會顯得湯湯水水的，又不會過幹，這是需要一點經驗的哦。

2、瘦肉事先醃制過已經有咸味瞭，所以在最後加鹽的時候要適量。

番茄肉片拌炒面的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，你還在因為沒有時間吃泡面麼?趕緊試著這樣一道簡單美味又營養的美食嘗一嘗吧，很是不錯的呢。