傢常紅糖發面餅

早餐讓孩子吃的營養這款紅糖發面餅是比較不錯的選擇，紅糖養生不上火，常吃面食有利於促進長個子，制作時紅糖中要加入點面粉拌勻，這樣不容易流出吃時候不會燙到嘴，發央包的餅皮的焦香味，加上紅糖的甜香非常好吃。

註：紅糖中加入點面粉拌勻為的是餅烙好後，紅糖糖漿過多的流淌出來燙到舌頭。

紅糖發面餅的做法：

1. 提前備好所需材料。註：紅糖裡加入2g面粉和勻，備用。

2. 將酵母粉、泡打粉、糖撒入面粉中攪拌均勻。

3. 徐徐調入溫水，一邊調入水一邊順一個方向攪拌成大塊絮狀時用手揉成面團。

4. 用手揉成相對光滑的面團。

5. 將面團放入保險袋入冰箱冷藏發酵一個晚上。待第二天早上起來再進行下一步的制作。

6. 取面團揉光滑，分成均勻的小面劑子，搟成面皮，包入紅糖餡，像包包子一樣包好收口，封口朝下稍稍搟平即可。

7. 鍋中倒入適量油，待油六七成熱時調成中小火，放入餅煎至兩面金黃即可裝盤享用瞭。

成品圖：

發面餅怎麼做又軟又香：

1、面要和得盡量軟，如果需要在和面的時候可以適量加少許水。

2、烤餅以前鍋一定要熱，溫度不夠的話餅容易發粘;也可以在鍋底抹點油再放餅。

揉面

此次將發好的面，反復揉和二百下左右，目的是擠出面裡的氣泡，面會越和越光滑均勻。

餳面

將揉好的大面團分成你想要的小面團，再揉光滑些，桿成圓餅狀，註意不能桿薄。用濕屜佈蓋上，餳二十分鐘。喜歡甜的，就在小面團裡放些白糖，包好後桿成餅狀，這樣更好吃。

紅糖發面餅的熱量：

熱量268大卡左右，紅糖具有補血暖身的作用，這個發面餅可以多吃，不擔心長胖喲。

紅糖發面餅制作技巧：

如果不想放冰箱冷藏發酵，可以揉好面後，容器上蓋上保鮮膜，把蒸鍋不放水幹燒一分鐘後，將蓋好保鮮膜的面團放置在蒸屜上約30分鐘左右即可發酵至原來面團的兩倍大，之後按後續的步驟直接做餅就可以瞭，很簡單方便。這款紅糖發面餅配上綠豆粥、素炒彩椒，營養美味的早餐吃起來