油茶面

這款自己做油茶面的過程中先用烤箱給面上色，節省炒制的時間，而且裡面入瞭我比較喜歡吃的花生，芝麻和南瓜籽。你在傢自己做的時候這些果仁可以隨意替換的，味道超級好吃。

自制油茶面的做法：

1、面粉過篩均勻放烤盤上。

稱量面粉500克。

過篩放勻入烤箱。

2、烤箱預熱250度上下火，將面粉入烤箱。這個過程有點累

3、取出面粉放涼備用。

4、炒鍋坐火，小火炒制果仁放涼備用。

黑白芝麻。

葵花仔。

南瓜籽

花生

幾種果仁混合放涼

5、鍋加油，色拉油100克，烤好的面再次過篩放入炒鍋，小火炒勻取出放涼。

100克色拉油+少許的香油。

面粉入鍋炒勻。

為瞭好的口感又再次過篩。

6、將果仁、糖、烤熟的面粉均勻混合即可。

7、用沸水沖調即可飲用傳統的油茶面瞭.面香、果仁香、油香，你中有我、我中有你非常好吃。

成品圖：

自制油茶面的技巧：

1、要求不高可減少過篩次數。

2、沒有烤箱的tx不要急，用微波爐同樣能做，高火2分鐘取出攪拌，再高火2分鐘再攪拌，重復多次，越到後面時間要短，攪拌要勤，看著沒糊瞭就行，其它步驟與烤箱相同。

3、如果沒有微波爐，那隻能用炒鍋那就小火慢慢炒，嘿嘿，這就有點麻煩哦。