果味穿心蓮

果味穿心蓮的做法非常的簡單，口味香甜可口非常的開胃，提神是一道不錯的美食，而且在這炎炎的夏季，及可以當涼菜也可以唱零食，沒有一點負擔，真是棒極瞭！

果味穿心蓮的做法：

1、準備食材穿心蓮。

2、火龍果、西瓜。

3、穿心蓮去老莖，掐成小段，洗凈。

4、沸水中放一滴油，將穿心蓮放入燙約30秒。

5、把穿心蓮撈出，過一下冷水，撈出瀝去水分。

6、把火龍果、西瓜切小方塊。

7、把穿心蓮、西瓜、火龍果放一起。

8、放入精鹽。

9、放入香油調味，拌均勻即可裝盤。

成品圖：

果味穿心蓮小提示：

1、穿心蓮本身有咸味，鹽要少放。

2、水果的添加可以隨自己的喜好搭配。

3、穿心蓮比較嫩，焯燙不要超過30秒。

4、喜好生吃的，直接拌也可以。

穿心蓮介紹：

穿心蓮，還有一個浪漫的名字，叫春蓮秋柳，又叫一見喜、欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草，苦草等等。具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。 這個季節，把穿心蓮涼拌，享受美味的同時，還可以清熱去火，加入瞭水果在裡面，小孩兒也可以吃，真是一舉兩得。

穿心蓮的功效與作用：

味苦，性寒。歸心、肺、大腸、膀胱經。清熱解毒，涼血，消腫。用於感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷。

火龍果的適宜人群：

禁忌人群：糖尿病人少食;女性體質虛冷者不宜多食。

適宜人群：一般人群均可食用。

火龍果的功效與作用：

1、抗衰老，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。

2、保護胃黏膜，含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、美白皮膚，消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

4、有助於毒素的排除，具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5、綜合作用，預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、

6、促進消化，火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。