芋頭豆腐乳燒雞胸肉

芋頭豆腐乳燒雞胸肉這款小吃主要是利用不同口味的豆腐乳來調味制作而成的，方法很簡單隻是醃肉的比例要調整好即可，主要是豆腐乳的味道來調味的。

芋頭豆腐乳燒雞胸肉的做法：

1、準備好食材，將雞肉洗凈、蒜頭切片。

2、將食材醬油、砂糖、米酒、蒜頭和最重要的豆腐乳加入雞肉中醃制。最短一小時，最長可放置冰箱一天。

3、先熱油鍋，在將雞肉均勻裹上酥炸粉下去油炸，等待顏色呈現酥黃，3~5分鐘後即可起鍋享用。

成品圖：

芋頭豆腐乳燒雞胸肉制作技巧

1、在醃肉的比例上，如果想要豆腐乳味道強烈一點，可加多一點，但記得醬油要相對比例減少。

2、酥炸粉不用加水直接裹在雞肉上即可下鍋。

食後感想

步驟非常簡單，隻是醃肉的比例要調整好，因為我喜歡酒味重一點，所以米酒加的比較多，大傢可適自己的口味而定。而且豆腐乳的味道也很重要，這次選擇桃園好禮以豆制品聞名的萬裡香，因為本身偏愛芋頭，所以選擇芋頭豆腐乳來制作。